خريف كرمانشاه… ذاكرة دافئة تُعيد نكهة “الترخينة” إلى البيوت الكردية
بين برد كرمانشاه الأول ورائحة أوراق البلوط اليابسة، حافظت “الترخينة” على حضورها كطبق دافئ يجمع العائلة في بيوت سربل ذهاب. وفي أجواء خريفية تعيد الذاكرة إلى الزمن الكردي القديم، بقي منزل “داخاتون” مثالًا للدفء الشعبي، حيث يعيد القدر النحاسي المتصاعد منه البخار نكهة الطفولة وطقوس الشتاء.
هذه التفاصيل الحياتية البسيطة تروي جانبًا من ثقافة الجنوب الكردي، وما يزال السكان يرون فيها جزءًا أصيلًا من الهوية الغذائية والموروث العائلي.
