دراسة علمية تكشف فوائد صحية واعدة لبراعم الخيزران وتعزز دورها في صحة الأمعاء والوقاية من أمراض مزمنة
كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد صحية واعدة لبراعم الخيزران، مشيرة إلى دورها المحتمل في تعزيز صحة الأمعاء والحد من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، من بينها السكري وأمراض القلب، ما يجعلها مرشحة للانضمام إلى قائمة الأغذية الصحية ذات القيمة العالية.
وأظهرت نتائج الدراسة، التي شملت تجارب سريرية على البشر وأخرى مخبرية، تحسناً في التحكم بمستويات السكر في الدم لدى من تناولوا براعم الخيزران، إلى جانب تحسن في مستويات الدهون وتقليل الكوليسترول الضار، بما يسهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وبيّنت الدراسة أن براعم الخيزران غنية بالألياف الغذائية، الأمر الذي يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ويقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء، فضلاً عن امتلاكها خصائص مضادة للالتهابات، وتأثيرات مشابهة للبروبيوتيك تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
وفي المقابل، حذر الباحثون من مخاطر استهلاك براعم الخيزران دون تحضير مناسب، لاحتمال احتوائها على مركبات قد تسبب التسمم أو تؤثر في نشاط الغدة الدرقية، مؤكدين أن هذه المخاطر يمكن تفاديها من خلال السلق الجيد قبل الاستهلاك.
وشددت الدراسة على أن براعم الخيزران تمتلك إمكانات واضحة كغذاء صحي واعد، إلا أن الحاجة ما تزال قائمة لإجراء مزيد من الأبحاث السريرية الموسعة قبل اعتماد توصيات غذائية نهائية بشأن استخدامها على نطاق واسع.
